2024 Szerző: Roger Fisher | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 07:19
Te valaha is igazán gondolkodott a maradékaid utóéletéről?
Az egyszer fogyasztható étkezés legyőzi és megrettenthetetlen, mivel beleesik a szemétbe, soha többé nem kell gondolni.
Azok az elfeledett élelmiszerek maradványai meglehetősen riasztó számokat adnak.
Az USA-ban, Kanadában, Ausztráliában és Új-Zélandon kb Az élelmiszer 40% -a el van dobva.
Ki gondolja az éhségválságot, amikor a bőséges ellátás az ujjhegy szélén van? Néhány maradék dobogása ártalmatlannak tűnik, ugye?
Mennyire rossz az élelmiszer-hulladék problémája?
Élelmiszerhulladék olyan kis bitekben fordul elő itt és ott, hogy az emberek még csak nem is veszik észre, hogy ezt csinálják - mondja Dana Gunders, a National Resource Defense Council egy korábbi vezető kutatója és a "Waste-Free Kitchen Handbook: A Guide" a jó étkezéshez és a pénzt megtakarítva kevesebb élelmiszer fogyásával."
"A fogyasztók többet fogyaszthatnak el kollektíven, mint éttermek vagy élelmiszerboltok" - mondta Gunders. "És a négy háztartás átlagosan 1800 dollárt költ az ételre, amit soha nem eszik."
A Földre emberi fogyasztásra termelt minden élelmiszer egyharmada elveszett vagy elpazarolt.
"Az egyre növekvő élelmiszerek és az asztalaink megszerzése hatalmas befektetés az erőforrásokba" - mondta Gunders. - Ha egy hamburgert dobál ki, olyan, mintha egy 90 perces zuhanyt vett volna a hamburger elkészítéséhez szükséges vízzel kapcsolatban.
Valóban félelmetes kérdések merülnek fel a jövő generációinak táplálásáról, a hulladéklerakókról és arról, hogy milyen egyszerű - és könnyű - értékes erőforrásokat eloszlatni.
El tudod képzelni, hogy mennyi pénzt és ételt mentenek meg mindenkinek, ha csak az ételeket, amelyeket valójában megeszik?
Gunders azt mondta, hogy amikor az emberek kinyitják a szemüket a problémára, természetesen kicsit kevesebbet veszítenek.
"Érdekesnek tartom, hogy az emberek 5 vagy 10 centes árnyalatúak lehetnek, amikor a boltban, de ez a matematika kijön az ablakon, amikor elpazarolják az ételt, amikor otthon vannak" - mondta.
Sok mindent nem tudunk irányítani, de nagyon sok van tud kontroll a konyháinkról, lemezükről és szemetesekről.
16 tipp az élelmiszerhulladék csökkentésére
Mielőtt beveszed a búvárkodást az elfelejtett élelmiszerek megmentéséért, fontolja meg néhány ilyen tippet, hogy hogyan csökkentse otthon az élelmiszer-hulladékot.
1. Hajtson végre egy Élelmiszerlista és ragasszon hozzá
A túlvásárlás élelmiszer-hulladékhoz vezet . Az ételeket a héten megtervezzük, listát készítünk és ragaszkodunk ahhoz, hogy megakadályozzuk az impulzusvásárlást és korlátozzuk a növényi hasított testet, még akkor sem, ha a jó szándék újra fellendülne.
Gunders azt sugallja, hogy a kettős feladatra gondolok. Ha friss korsóra van szüksége étkezés közben, akkor tervezhet egy második étkezést is, amely szintén használni fogja? Ez nem csak a költségkeretet takarja, hanem kiküszöböli az alkalmi élelmiszer-hulladékot.
2. Vásároljon fagyasztott helyett friss
Most fordultam, hogy a fagyasztót raktáron tartsam. Ezt a túl sok avokádót a törvény mögött hagyom. Nem fagyasztom az avokádómat, de a legtöbb gyümölcsöt és zöldségvetést most fagyasztom. Felszabadíthatom őket egy villanás alatt, és számíthatnak arra, hogy véletlenszerűen választják ki az összetevőket.
3. A meglepetések terve
Olyan egyszerű, hogy kísértsék meg a hét eseményei, egy nem tervezett ebédről egy meglepő happy hourre. A maradékokat elhagyják, amikor egy nem tervezett (és nem ajánlott) étkezést vár.
A héten megtervezheti az ételeit, és elengedheti a spontán kirándulásoknak egy kicsit mozgatható teret. Ha olyan tartalék receptet vagy fagyasztott ételt készítesz, amelyet mindig kézben tartasz, akkor elfogadhatod az utolsó pillanatban meghívást, és nem tehetsz apróságot.
4. Megismétli a lejárati dátumokat
Az eladási, a felhasználási és a lejárati dátumok mind különböző dolgokat jelentenek. Leggyakrabban a dátumok frissességet, minőséget vagy megjelenítési jelzőt szolgálnak, és nem jelzi, ha az élelmiszer tényleg rosszul fog menni . Sokan nagyon jó ételeket dobnak ki a dátumbélyegek miatt. Használja a józan észet, és vizsgálja meg, mi a csomagolás vagy konzervdoboz dátuma, mielőtt eldobná.
5. Győződjön meg újra a fagyasztóról
A jó szándékok nem tudják visszafordítani a rothadt paradicsomot vagy a megromlott húst. Az a steak, amelyet Vasárnapnak akarsz enni, kedden nézve megkérdőjelezhető.
A húsok, a kenyér és a zöldségek életét meghosszabbíthatja fagyasztva őket.
Gunders azt mondja, hogy szinte bármi lehet fagyasztani: Tej, apróra vágott sajt, szeletelt kenyér és még nyers tojás (a héjból) megy a fagyasztóba.
Mindig ott lesz, amikor készen állsz, így megtakaríthatja a jövőbeli főzési időt, pénzt és élelmiszer-hulladékot. Nem érzi magát jobban?
6. Tárolja azokat a tárgyakat, ahol láthatja őket
Néhányan a csúcsok mélységébe csúsznak. Felejtsd el. Tartsa azokat az elemeket, ahol láthatja azokat. Valószínűbb, hogy olyan elemeket használ, amelyeket fizikailag láthat.
Ezenkívül megtudhatja, hogyan tárolja az egyes növénytípusokat. Egyesek gyorsabban érlelnek, és felgyorsíthatják a közelieket. Fontolja meg a befektetést olyan speciális, légzáró tartályokban, amelyek tartósan és frissen tartják a termékeket.
A gyümölcsök vagy zöldségek gyümölcsét vagy zöldségeket, amelyekre tervezik, megőrzi az egész táskát rosszul, mielőtt megkapja a lehetőséget, hogy élvezze a finomságát.
7. Tisztítsa meg a hűtőszekrényt és szervezze meg a kamráját
Ugyanaz a kamra: A rendben tartás lehetővé teszi, hogy megtekinthesse, hogy mit lát egy pillantással, és megakadályozza a dobozok elvesztését az acél dobozok kastélyai mögött.
8. Próbálja meg a komposztálással
Hagyja el a hulladéklerakót, és indítsa el a komposztálást. Minden, amit a kávéházból a zellerig végzel, megtalálhatod a binádat. Viszont végül felhasználhatja azt a következő otthoni kertészeti kaland felé.
9. Tanulj meg a megőrzésre vagy az ételekre
Savanyú uborka? Megőrzése? Tud? Mindannyian lehetőségük van népszerűségre. De ezek a gyakorlatok már évszázadok óta vannak, és segítettek az emberek túlélni a kemény tél és a gazdasági visszaesés.
Az idő és a pénz egy kis idő előtti befektetésével felveheti a túlzott élelmiszerek megőrzéséhez szükséges eszközöket. Ez meghosszabbíthatja az eltarthatósági időt és csökkentheti az élelmiszerek hulladékát és költségeit.
10. Adományozzon extra ételt
Ha tudod, hogy a családod nem eszik valamit, adományozza. Sok helyi ajándékbolt és az élelmiszer-bankok fogadják az adományokat , azonban fontolja meg a közösségben lévő barátaidat vagy családtagjaidat, akik értékelni tudnak egy kis extra ételt. Vannak korlátozások és szabályok bizonyos jótékonysági szervezetek számára, hogy mit lehet adományozni, ezért ellenőrizze, mielőtt bármilyen hozzájárulást.
11. Egyél mit csinál
Tervezzen recepteket attól a körülöttem, hogy egy kicsit üldögél, vagy hogy mit kell használni a lejárat előtt. A hűtőszekrény és a kamra tiszta és szervezett tartása segít abban, hogy pontosan meglássa, mi van, és mit kell főzni, mielőtt még több anyagot ad hozzá a keverékhez.
12. Mix it up
Azok a maradékanyagok, amiket belefáradt az evésből, új receptekké alakíthatók át. Néhány gyümölcsöt és zöldséget, amely egy kicsit túl érett, süthető vagy töltött egy rakott. Az érett banánok jó banán kenyeret készítenek, és puha eper hozzá lehet adni a smoothie-hoz.
Más maradékokat állományokká alakíthatnak vagy komposztálhatók. Bevezettem kávéházat a talajba, és egy barátom hozza a kukoricaszem tea. Gyakorlatilag alkalmazható szinte minden olyan étel, amit eldobhatsz.
13. Házigazda egy Potluck
Picky evő vagyok, de szeretem főzni. Néha recepteket kapok a receptekhez, amelyeket nem használok fel újra, vagy próbálok valamit, és végül nem kedvelem. Szóval, a házimacitáknak otthont adtam az összetevők használatához. Hívd meg barátaidat, és napokig maradt ebédelni. Segíteni fog mindenkinek, hogy tisztítsa meg a szekrényeit. Win-win.
14. Kap egy alkalmazást
- Az USDA FoodKeeper app segít az élelmiszerek és italok tárolásának legjobb gyakorlataiban a minőséget és frissességet maximalizálni.
- A Too Good to Go felesleges éttermi ételt kínál felszedésre, mielőtt ki lesz dobva.
- A Waste No Food segít az élelmiszer-alapú létesítményeknek, a gazdaságoktól az éttermekig, hogy a túlkínálatot adományozzák a jótékonysági intézményeknek és a menedékhelyeknek.
15. Csatorna Bob Ross
Kívánja, hogy az Instagram-bejegyzéseken kívül készítsen művészetet ételeivel? Hagyja, hogy a maradék élénk színe a ruhák színe vagy a vászon festéke legyen.
Yup, a héjaid és a rágcsálnivalókból, a spenótból és a citromból származó maradványok végét állandó textil festékké alakíthatja, amely kétszeresére vízfestékként festhet.
16. Az élet kert … Dig it!
Még a leggyengébb hüvelyk is zöld színűvé válhat. Próbáld újra regenerálni az élelmiszer-maradékodat, és nézd meg, mi történik. Tegye a magokat a kertbe, vagy próbálja meg csírázni őket egy csésze vízzel.
A lecke: A hulladék nem, nem akar
Ez egyszerű matematika: Kevesebb élelmiszer vásárlása több pénzt jelent a zsebében.
Nem fog megtörténni egyik napról a másikra. Kétségtelen, hogy ma este ebédeltem a saláta utolsó részét, mert nem tudtam befejezni. De legalább tudatában vagyok a hulladéknak és ismerem a határaimat.
Néhány apró kiigazítással és aktív szándékkal, hogy hogyan lehet jobb tárolni, vásárolni és főzni az ételeket, elkezdheti a hullámosság hatását, amely hosszú távon időt, pénzt és élelmet takarít meg.
Ki tudja - talán mások fogják elkapni. Nézd Dániát. Az élelmiszer-hulladékot 25% -kal csökkentette egy ötéves időszak alatt, és nem történt meg valós erőfeszítés és kulturális változás nélkül a probléma megoldására.
Ismerje meg, mi működik az Ön számára. Talán új szokást fogsz létrehozni, ha csak a magot ülteti.
Stephanie Bolling a The Penny Hoarder munkatársa. A macskája soha nem evett ételt.
Ajánlott:
Az egyszerű módja annak, hogy megtudja mennyi befektető kockázati tolerancia van
A kockázat mindenütt. Csak annyit kell tennie, hogy bekapcsolja a híreket, hogy emlékeztessék. Azt hiszem, könnyű eljutni napi életünkbe, és elfelejteni, hogy a rossz dolgok történhetnek -
Adósság-elszámolási csalások - 10 hülye egyszerű módja annak, hogy égetett
Az elmúlt néhány évben hallottam a non-stop történeteket azokról a fogyasztókról, akiket az adósságrendezési csalások miatt költséges utakra vittek. Bár igaz, hogy van néhány jó és jó szándékú
5 egyszerű módja annak, hogy kevesebbet költsd magadra
Ez egy vendég bejegyzés Alex Craig of HaveaRichMarriage.com oldaláról. Helló. Alex vagyok, és én vagyok a gyógyulás. Nem szégyellem bevallani. A pénzbevételek nagyszerűnek tűntek, éreztem magam, amikor én
Ha hálásak vagytok azoknak, akik szolgálnak, itt van egy ingyenes módja annak, hogy köszönetet mondjak
A Crown Royal összeállt a Packages from Home segítségével, hogy küldjön egy gondozási csomagot a tengerentúlon szolgáló katonáknak ingyen.
A SeaWorld köszönetet mond Florida első válaszadóinak, akiknek ingyenes jegyük van
Florida első válaszadója? Ebben a hónapban kaphatsz szabad SeaWorld jegyet - és legfeljebb négy kedvezményes jegyet. Itt vannak a részletek.